Üzümü ya da başka bitkisel ürünleri normal bir gıda alır gibi tükettiğinizde,sık sık ve fazla miktarda yemediğinizde bir zararı olmayabilir. Ancak üzüm çekirdeğini ya da başka bir bitkisel ürünü her gün tedavi edici maksatla düzenli olarak kullanıyorsanız o artık bir ilaçtır. Hepsinin yan etkileri vardır. Üzüm çekirdeğinde veya kabuğunda bulunan proantosiyanidin ve reservatrol denilen maddelerin özellikle hayvanlar üzerinde yapılmış çalışmalarında,kötü kolesterolün oksidasyonunu azaltıcı ve safrada yağ miktarını artırmak gibi etkileri gösterilmiştir. Üstelik kanıtlanmış klinik yararları kesin değildir. Bu konuda yeterli ve geniş kapsamlı araştırma bulunmamaktadır. Vücudun en iyi ilacı kandır,organlara sağlıklı bir şekilde kan gittiği zaman kan adeta ilaç etkisi yapar.Kalp beyin damarlarına kan gitmazse felç olur,göze gitmezse körlük olur. Tüm bu sonuçlar milyonlarca kişinin üzerinde araştırmaların sonucunda ortaya çıkmış ve dünya bilimsel otoritelerinin ortak görüşüdür.
Prof. Dr. Sinan Dağdelen